1
Izdelki

Philips recipe for cheesecake with berries

Sirov kolač z jagodami

Cheesecake with berries

Sestavine za podlago

250 g piškotov (najbolje z ingverjem)
100 g stopljenega masla

Sestavine za nadev

500 g sira maskarpone
75 g sladkorja
4 lističi ožete želatine
Sok polovice limone
2 dl sladke smetane
100 g jagod
50 g borovnic
50 g malin
Par češenj

Način priprave

Aparat postavite na delovno površino.
V mešalno posodo kuhinjskega strojčka namestite sekljalne nože in dobro sesekljajte piškote.
V kozici raztopite maslo in vanj vmešajte zdrobljene piškote.
Na pekač z odstranljivim dnom, premera okoli 20 cm, razprostrite papir za peko.
Porazdelite mešanico s piškoti.
Ožete liste želatine raztopite v 4 žlicah vroče vode.
Iz aparata odstranite nože, namestite nastavek za žvrkljanje in v posodi z najvišjo hitrostjo dobro razžvrkljajte smetano.
Prelijte v drugo posodo.
Očistite mešalno posodo in namesto nastavka za žvrkljanje namestite nastavek z stepanje.

Dodajte maskarpone, sladkor in sok limone. Dobro stepite.
Primešajte še smetano in želatino. Še malo pomešajte, da dobite zelo gladko maso.
Z maso prelijte osnovo iz piškotov in takoj postavite v hladilnik. Pustite vsaj 3 ure.
Sadje operite in jagode razrežite na četrtine.
Iz pekača previdno odstranite kolač in ga okrasite s svežim sadjem.

Bon appetit!